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一个品牌炸鸡加盟店成功的六个秘诀

发布日期:2019-01-02 14:00  浏览次数:
  餐饮行业每年被市场淘汰的大概占20%,如何逃出这20%并稳立与市场成了许多餐饮企业努力的方向。鲍阿姨炸香鸡以不断开拓创新,务实的精神逐渐成为炸鸡排行业的领军品牌,回首一路走来并遥遥领先,总结出炸鸡店加盟商必知的六个策略!
 
  1、定位策略:产品定位准确
 
  良好且精准的市场定位是餐饮企业生存的前提,也是炸鸡店加盟事业获胜的先决条件,可以赢得消费者信赖并使他们成为企业的追随者。
 
  只有产品定位在消费者中形成信任感时,才能给消费者留下印象。
 
一个品牌炸鸡加盟店成功的六个秘诀
 
  2、特色策略:产品要拥有独家秘诀
 
  曾有为大师说过“只有像行家一样了解规则,才可以像艺术家一样改变规则”
 
  无论哪个行业,都需要拥有竞争者无法模仿的技术和独特的服务方式,才能让顾客盈门。
 
  鲍阿姨炸香鸡将台湾特色美食小吃炸鸡排系列,由台湾引入大陆,获得了大量食客的青睐,多年来在被模仿和抄袭中越走越稳,改变的是产品的一次次完美升级,给消费者带来一次次味蕾的刷新,不变的是从未停止对新高度的探索。
 
  3、杀手策略:推出代表性产品
 
  一个品牌炸鸡店或者说连锁餐饮店,要明确自己有代表性的产品,使之成为自己的招牌菜和形象产品,借以吸引顾客。说说很容易,殊不知每一款招牌产品的成功打造,背后却有着常人难以想象的付出与努力。鲍阿姨炸香鸡自始至终以产品品质为重中之重,鸡肉以及原辅料均采用市场上一线品牌,最大化的保障了食品安全以及品质,另外,制作工艺更是不放过任何一个细节,鸡排系列采用鲍阿姨炸香鸡独有的制作工艺,也许您无法想象生产车间的师傅们给鸡肉按摩是怎样一个景象,也许你搞不懂鲍阿姨炸香鸡一块块鲜、嫩、香、酥、脆的炸鸡美食究竟是如何做到的,或许匠心二字就是鲍阿姨炸香鸡对待产品态度的最佳定义。
 
  4、连环策略:产品开发系列化
 
  有了代表性产品,连锁餐饮店只是有了形象产品,但这还不够,还需要拥有跑量的产品。餐饮店跑量的产品,就是根据餐饮店的产品定位,而推出的系列化产品。
 
  在消费文化发达、个人消费的个性化越来越强的时代,不能再用陈腐的传统观念来看待问题,故步自封只能意味着离成功越来越远。鲍阿姨炸香鸡以炸鸡排系列为主线,开发出了一系列的炸物产品,适合在不用地区,不同人群,不同季节售卖,在某种程度上做了以不变应万变具有市场竞争力的产品结构。
 
  5、创新策略:不断开发新产品
 
  再好吃的东西天天吃也会腻,一种产品每天保持同样口味固然很重要,但在用创新的产品来维系老顾客的同时,吸引新顾客也同样很重要,只有不断出新,以新对好,才能抓住消费者的心,长期留住他们。鲍阿姨炸香鸡在竞争激烈的环境中,刻意求新、独树一帜是使自己的产品和品牌兴盛不衰的主要办法,成功品牌要“不断推出自己的新东西”。
 
  只有常变常新,才是长久制胜之道,也是对品牌旗下炸鸡加盟店最好的保障。
 
  6、服务策略:良好的服务定位
 
  连锁餐饮店要掌握特定顾客的爱好,提供他们喜爱的菜品,把眼光放在针对顾客的个性化服务上,才能拥有竞争力。鲍阿姨炸香鸡在产品研发过程中有两个关键,一个是要“新、奇、特”,也就是有自己的特色;另外一个是“常变常新”,产品开发注重系列化,并能不断创新,“流水不腐,户枢不蠹”,使得旗下炸鸡加盟店不断保持新鲜感,不断刺激消费者的眼球,消费者才能始终倾向于你。
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